Archives de catégorie : Nutrition

Rééquilibrer notre consommation de protéines

Notre consommation de protéines est déséquilibrée parce qu’elle n’est pas adaptée à nos besoins : Nous consommons trop de protéines animales et pas assez de protéines végétales. Les protéines ont pour rôle principal de contribuer au renouvellement des tissus musculaires, … Continuer la lecture

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Manger du (bon) gras est bon pour la santé !

Les matières grasses sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et ont un rôle limité dans la prise de poids quand elles sont de qualité.  C’est davantage le sucre qui contribue à la prise de poids en étant stocké … Continuer la lecture

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Manger plus sain en scannant le code-barres des produits

Pour manger plus sain, il faut choisir ce que l’on achète avec soin, sans faire trop confiance aux marques. Mais la lecture des étiquettes des produits est difficile et on ne peut pas aller en magasin avec un livre d’achat … Continuer la lecture

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Tous au chocolat noir !

Le chocolat mériterait d’être remboursé par la Sécurité Sociale car il est bon pour le goût, pour le moral, pour la santé et aide à mieux dormir. Ce n’est pas un hasard si les premiers grands chocolatiers (Nestlé, Van Houten…) … Continuer la lecture

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Mieux se nourrir : Les bons réflexes

De plus en plus de gens, surtout les jeunes, n’ont plus aucun repère nutritionnel. Soit ils évitent trop de produits (gluten, lactose etc.) et prennent le risque d’être carencés, soit ils se nourrissent avec trop de produits industriels et ils … Continuer la lecture

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L’élégance, c’est la santé !

L‘épidémie d’obésité qui sévit dans le monde a vu sa fréquence augmenter de 3 à 11 % chez les hommes et de 6 à 15 % chez les femmes (The Lancet, avril 2016) Dans cette augmentation générale de l’obésité, la France … Continuer la lecture

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Le jeûne d’un jour

Il est naturel de jeûner, lorsque l’organisme est surchargé. Même les animaux le pratiquent quand ils ne se sentent pas bien. Jeûner soulage l’organisme et lui permet de s’auto-guérir. Car beaucoup de maladies sont en lien direct avec l’alimentation. En … Continuer la lecture

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Mieux dîner pour mieux dormir

L’influence de l’alimentation sur le sommeil est connue depuis la nuit des temps. Hippocrate au V° siècle av. J.C, insistait déjà sur l’importance de la nutrition dans la prévention et le traitement des troubles du sommeil. “L’alimentation est notre première … Continuer la lecture

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Tout commence au petit déjeuner

Une expérience est restée célèbre aux USA. Deux cent volontaires ont mangé divers petits déjeuners, du simple café noir au vrai repas composé de fruits, de bouillie d’avoine, d’œufs, de bacon, de fromage, d’œufs de poisson fumé etc. Ceux qui … Continuer la lecture

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Cuisson et nutrition : Six bonnes habitudes

Cuire les aliments les rend plus digestes et améliore leurs qualités microbiologiques et toxicologiques, mais cela peut modifier beaucoup de leurs minéraux et de leurs vitamines. Les vitamines les plus sensibles étant les vitamines C, B9 (acide folique), B1, B2 … Continuer la lecture

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Prévenir le cancer

Richard Béliveau, directeur scientifique de la chaire en prévention et traitement du cancer à l’université du Québec, met en pièces nos idées reçues sur le cancer. On n’attrape pas le cancer du jour au lendemain. Nous sommes tous porteurs de … Continuer la lecture

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L’huile d’olive superstar

Elle protège le cœur, abaisse la tension artérielle, rend la peau souple, calme la toux, soulage les brûlures de la gorge, favorise la croissance des cils. Elle blanchit l’émail des dents, renforce les ongles, empêche la constipation (1 cuillère à … Continuer la lecture

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