Archives de catégorie : Nutrition

Le petit-déjeuner idéal

Publié le 26 avril 2018 par Henry Ranchon

Céréales avec du lait ou bien pain blanc-beurre-confiture, le tout accompagné d’un verre de jus d’orange : voilà ce que la plupart d’entre nous consomment au petit-déjeuner. Mais d’un point de vue nutritionnel, c’est très loin d’être le petit-déjeuner idéal. … Continuer la lecture →

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Rééquilibrer notre consommation de protéines

Publié le 25 avril 2018 par Henry Ranchon

Notre consommation de protéines est déséquilibrée parce qu’elle n’est pas adaptée à nos besoins : Nous consommons trop de protéines animales et pas assez de protéines végétales. Les protéines ont pour rôle principal de contribuer au renouvellement des tissus musculaires, … Continuer la lecture →

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Manger du (bon) gras est bon pour la santé !

Publié le 21 avril 2018 par Henry Ranchon

Les matières grasses sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et ont un rôle limité dans la prise de poids quand elles sont de qualité.  C’est davantage le sucre qui contribue à la prise de poids en étant stocké … Continuer la lecture →

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Manger plus sain en scannant le code-barres des produits

Publié le 28 février 2018 par Henry Ranchon

Pour manger plus sain, il faut choisir ce que l’on achète avec soin, sans faire trop confiance aux marques. Mais la lecture des étiquettes des produits est difficile et on ne peut pas aller en magasin avec un livre d’achat … Continuer la lecture →

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Tous au chocolat noir !

Publié le 2 juillet 2016 par Henry Ranchon

Le chocolat mériterait d’être remboursé par la Sécurité Sociale car il est bon pour le goût, pour le moral, pour la santé et aide à mieux dormir. Ce n’est pas un hasard si les premiers grands chocolatiers (Nestlé, Van Houten…) … Continuer la lecture →

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Mieux se nourrir : Les bons réflexes

Publié le 14 juin 2016 par Henry Ranchon

De plus en plus de gens, surtout les jeunes, n’ont plus aucun repère nutritionnel. Soit ils évitent trop de produits (gluten, lactose etc.) et prennent le risque d’être carencés, soit ils se nourrissent avec trop de produits industriels et ils … Continuer la lecture →

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L’élégance, c’est la santé !

Publié le 24 mai 2016 par Henry Ranchon

L‘épidémie d’obésité qui sévit dans le monde a vu sa fréquence augmenter de 3 à 11 % chez les hommes et de 6 à 15 % chez les femmes (The Lancet, avril 2016) Dans cette augmentation générale de l’obésité, la France … Continuer la lecture →

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Le jeûne d’un jour

Publié le 10 mai 2016 par Henry Ranchon

Il est naturel de jeûner, lorsque l’organisme est surchargé. Même les animaux le pratiquent quand ils ne se sentent pas bien. Jeûner soulage l’organisme et lui permet de s’auto-guérir. Car beaucoup de maladies sont en lien direct avec l’alimentation. En … Continuer la lecture →

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Mieux dîner pour mieux dormir

Publié le 27 janvier 2016 par Henry Ranchon

L’influence de l’alimentation sur le sommeil est connue depuis la nuit des temps. Hippocrate au V° siècle av. J.C, insistait déjà sur l’importance de la nutrition dans la prévention et le traitement des troubles du sommeil. “L’alimentation est notre première … Continuer la lecture →

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Tout commence au petit déjeuner

Publié le 1 janvier 2016 par Henry Ranchon

Une expérience est restée célèbre aux USA. Deux cent volontaires ont mangé divers petits déjeuners, du simple café noir au vrai repas composé de fruits, de bouillie d’avoine, d’œufs, de bacon, de fromage, d’œufs de poisson fumé etc. Ceux qui … Continuer la lecture →

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Cuisson et nutrition : Six bonnes habitudes

Publié le 20 juillet 2015 par Henry Ranchon

Cuire les aliments les rend plus digestes et améliore leurs qualités microbiologiques et toxicologiques, mais cela peut modifier beaucoup de leurs minéraux et de leurs vitamines. Les vitamines les plus sensibles étant les vitamines C, B9 (acide folique), B1, B2 … Continuer la lecture →

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Prévenir le cancer

Publié le 12 octobre 2014 par Henry Ranchon

Richard Béliveau, directeur scientifique de la chaire en prévention et traitement du cancer à l’université du Québec, met en pièces nos idées reçues sur le cancer. On n’attrape pas le cancer du jour au lendemain. Nous sommes tous porteurs de … Continuer la lecture →

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