Après son célèbre régime minceur, Pierre Dukan revient avec “Le miracle du son d’avoine” (J’ai Lu, 4 €), dont voici une synthèse.
Les produits industriels que nous consommons subissent des traitements pour être attirants et pouvoir être conservés. Dénaturés, pauvres en fibres et trop raffinées, ils sont en quelque sorte prédigérés, ce qui diminue la résistance à la dent, à la digestion, à l’assimilation. Ce sont en général des aliments appauvris, souvent trop salés, trop sucrés ou trop gras qui sont porteurs de risques. Continuer la lecture
